En 2022 seguimos trabajando para crear un mundo más amable para los animales de granja

Por Sara Amundson y Kitty Block

Estábamos nerviosos y emocionados cuando nos reunimos frente a la Corte Suprema de los Estados Unidos en la mañana de un día que nunca olvidaremos, el 11 de octubre de 2022. La corte estaba a punto de escuchar Argumentos sobre la Proposición 12, una ley histórica aprobada por los votantes de California en 2018 para mejorar el tratamiento de los cerdos, terneros y pollos criados como alimento y que ahora está siendo cuestionada por la industria porcina. Habíamos trabajado duro para aprobar la ley.

A medida que avanzaba la audiencia, nuestra aprensión dio paso al orgullo. Durante más de dos horas, la Proposición 12 fue tratada con sobriedad y análisis profundo. Ni una sola vez hubo un rechazo de la preocupación moral por los animales, una victoria en sí misma. Es probable que el fallo se publique en algún momento de la primavera de 2023. Mientras tanto, continuaremos haciendo las cosas que produjeron el voto masivo a favor de la medida electoral de la Proposición 12 en primer lugar: presionar por un estándar más alto de bienestar para los animales, ayudando a dar forma a un futuro en el que no haya ni un solo cerdo, pollo o ternero confinado en una jaula.

Incluso cuando se avecinaba el caso de la Corte Suprema, luchábamos en otros frentes por los animales criados para alimento, en los EE. UU. y en todo el mundo. Después de una campaña muy reñida, Arizona se convirtió en el décimo estado en prohibir la venta y producción de huevos de gallinas enjauladas. Lideramos este esfuerzo, una campaña legislativa que garantiza que más de 7 millones de gallinas ponedoras por año nunca conocerán el dolor y el sufrimiento de estar confinadas en una jaula diminuta.

A nivel federal también presionamos para mover la aguja. El paquete general de gastos para el gobierno federal incluye un lenguaje que insta al Departamento de Agricultura de los EE. UU. a financiar conversiones sin jaulas ni jaulas, y requiere inspecciones permanentes de los laboratorios operados por el USDA para garantizar el cumplimiento de los estándares de la Ley de Bienestar Animal.

Llevando nuestros esfuerzos a la arena global, HSI se unió a los socios en la conferencia anual de las Naciones Unidas sobre el cambio climático (también conocido como COP27) para instar a los líderes mundiales a tomar medidas significativas para abordar el impacto masivo de la agricultura animal en el clima. Presentamos nuestro programa de asociación institucional basado en plantas en América Latina como un modelo exitoso de cómo los gobiernos no solo pueden reducir las emisiones climáticas, sino también brindar a millones de niños en edad escolar acceso a alimentos más saludables, sostenibles y ricos en plantas. Es importante destacar que el trabajo de HSI con las instituciones para reemplazar los productos animales con comidas a base de plantas un día a la semana ha resultado en la salvación de casi 500 000 animales al año. Escalar esta reducción del 20 % a nivel mundial para ayudar a los países a aumentar su progreso hacia el logro de los objetivos climáticos ahorraría millones más.

HSI también organizó una conferencia internacional sobre el bienestar de los cerdos con el Centro Colaborador de la Organización Mundial para la Salud Animal para Chile, Uruguay y México. El evento híbrido de dos días, que atrajo a más de 200 personas de 19 países, fue un éxito rotundo.

Estas son algunas de las otras formas en que trabajamos para hacer del mundo un lugar más humano para los animales de granja en 2022.

Comprometerse a mejorar las condiciones de los animales en las granjas

Una de las formas en que damos forma a un mundo mejor para los cerdos, pollos y terneros es asegurar el compromiso de las corporaciones para cambiar el tratamiento de los animales en sus cadenas de suministro. En los EE. UU., en 2022, nuestro trabajo produjo estos resultados:

  • Objetivo se convirtió en el primer minorista importante de comestibles en anunciar un «camino de planeo» para lograr un 100 % de huevos libres de jaulas en todo el mundo para 2025. También presionamos a la compañía para que actualice su política de bienestar animal para la carne de cerdo. A partir de septiembre de 2022, el 100 % de su carne de cerdo de la marca Good & Gather, que representa la mayoría de la carne de cerdo fresca, requiere períodos de alojamiento en grupo para las cerdas madre, lo que reduce sustancialmente el tiempo que estos animales pasan en jaulas de gestación aisladas.
  • Sodexo—la segunda empresa de servicios alimentarios más grande de los EE. UU.— acordó cambiar al 100 % de alojamiento grupal para madres cerdas para 2024. Sodexo también se comprometió a que el 42 % de todas sus ofertas de menú en sus cuentas universitarias de EE. UU. se basen completamente en plantas para 2025 .
  • Ritual de ayuda anunció que ya no esperará hasta la fecha límite de 2025 para alcanzar el 100 % de huevos libres de jaula. En cambio, la compañía completará la transición a fines de 2022.
  • La fábrica de tartas de queso aceleró su promesa de huevos libres de jaulas: en lugar de estar 100% libre de jaulas para 2025, la cadena de restaurantes alcanzará ese objetivo este año. La compañía también cambió su compromiso con la carne de cerdo para exigir que se sigan los estándares de la Proposición 12 en todo el país en su cadena de suministro. Ahora, The Cheesecake Factory alcanzará un 75 % de carne de cerdo que cumpla con la Propuesta 12 a nivel nacional este año.
  • molinos generales hizo un gran progreso al alejarse de las cajas de gestación. Para fines del próximo año, casi el 100 % de su carne de cerdo provendrá de cadenas de suministro que utilicen alojamientos grupales para madres cerdas.
  • Marcas Conagra anunció un plan para alcanzar el 100 % de carne de cerdo sin jaulas de gestación.
  • CVS y Walgreens aceleraron sus transiciones sin jaulas, ambas compañías anunciaron que en lugar de alcanzar el 100 % sin jaulas en 2025, lo lograrán a fines de este año.
  • Denny’s desarrolló un plan para alcanzar el 100 % de cerdos sin jaulas de gestación.
  • mcdonald’s alcanzó el 75 % de huevos libres de jaulas este año, en camino de llegar al 100 % libre de jaulas para 2025.
  • Ideas frescas, una empresa que presta servicios a instituciones académicas y otros clientes en nueve estados, hizo un anuncio histórico: para el 1 de julio de 2025, la mitad de todas sus ofertas de menú, en todas sus cuentas, serán a base de plantas. Esta fue una primicia pionera en el mundo del servicio de alimentos.
  • aramarkel mayor proveedor de servicios de alimentos con sede en EE. UU., anunció que el 44 % de sus ofertas de comidas residenciales en más de 250 colegios y universidades se basarán en plantas para 2025.
  • ISS Guckenheimeruna importante empresa de servicios alimentarios, adoptó un compromiso histórico al prometer que el 55 % de sus opciones de menú se basarán en plantas para 2025. Este es el compromiso más fuerte hasta la fecha de cualquier empresa de gestión de servicios alimentarios.
  • Elior América del Nortedurante los próximos tres años, ofrecerá comidas a base de plantas para la mitad de sus nuevos conceptos de menú.

A nivel internacional, también vimos un gran progreso hacia un futuro más humano a través del trabajo de HSI para asegurar los compromisos de las corporaciones, que incluyeron 35 nuevos compromisos de minoristas, restaurantes, hoteles y productores para deshacerse de jaulas o jaulas para gallinas o cerdas. Éstas incluyen:

  • 16 nuevos compromisos en Brasil, Canadá, Sudáfrica y Vietnam exigir que las cerdas madres ya no estén confinadas en jaulas tan pequeñas que no puedan dar más de un paso, y
  • 19 compromisos de empresas nacionales y multinacionales—minoristas, fabricantes y restaurantes de alimentos en Canadá, Brasil, Malasia, México, Sudáfrica, Tailandia y Viet Nam— adopten políticas que terminen con el confinamiento de las gallinas en jaulas tan pequeñas que no pueden extender sus alas, caminar o anidar. Esto incluye un compromiso global de RIU Hotels and Resorts, así como de Spur Corp., con sede en Sudáfrica, uno de los franquiciadores de restaurantes más grandes de África, con más de 600 puntos de venta en Sudáfrica. Estos cambios mejorarán la vida de las miles de gallinas que ponen los 18 millones de huevos que sirve la corporación anualmente.

HSI trabajó con algunas de las empresas multinacionales más grandes (incluido uno de los fabricantes de productos horneados más grandes del mundo) para comenzar a implementar los compromisos de gallinas y cerdos sin jaulas y sin jaulas, y 12 empresas, incluidas cadenas de restaurantes en Brasil y minoristas en Canadá, México, Sudáfrica y Viet Nam completaron la implementación de políticas de alojamiento de gallinas libres de jaulas o instituyeron una política de alojamiento grupal para cerdas madres. HSI trabajó con algunas de las compañías multinacionales más grandes (incluido uno de los fabricantes de productos horneados más grandes del mundo) para comenzar a implementar los compromisos de gallinas libres de jaulas y cerdos libres de jaulas.

El compromiso de HSI con instituciones como universidades, municipios, escuelas, hoteles y empresas de servicios de alimentos en Brasil, México, Canadá, Singapur, Sudáfrica y el Reino Unido ha resultado en compromisos que, una vez implementados, reemplazarán aproximadamente 15 millones de comidas de origen animal cada año. con comidas a base de plantas, ya que reducen su adquisición de productos animales en al menos un 20%. Según nuestras estimaciones, estas instituciones salvarán a casi 500.000 animales cada año.

  • HSI planeó y ejecutó más de 50 capacitaciones culinarias basadas en plantas virtuales o en persona para 930 chefs y cocineros de todo el mundo. Nuestros equipos también realizaron más de 21 sesiones educativas virtuales o presenciales sobre cocina, alimentación y nutrición a base de plantas, llegando a más de 2300 personas que trabajan en escuelas, incluidos profesionales del servicio de alimentos, nutricionistas, maestros, coordinadores escolares, directores escolares y otros empleados.
  • Un logro destacado fue nuestro trabajo en Brasil este año, donde nuestros equipos aseguraron e implementaron compromisos de cuatro municipios para hacer la transición del 20 % de todas las comidas de las escuelas públicas a alimentos de origen vegetal, cambiando aproximadamente 13,6 millones de comidas y salvando a más de 400.000 animales.

Cambiar la vida de millones de animales requiere un compromiso sincero con quienes financian a los productores. Es por eso que HSI busca educar a las instituciones financieras sobre las implicaciones de invertir en sistemas de producción anticuados, como jaulas y cajones. Como resultado, algunas de las instituciones financieras más grandes han tomado medidas para incentivar efectivamente un mayor bienestar y una producción libre de jaulas y jaulas en sus prácticas de préstamo e inversión. Además, dos organizaciones calificadoras agregaron el bienestar de los animales de granja a sus consideraciones ambientales, sociales y de gobernanza (ESG).

Incluso el valor de un año de grandes logros en la protección de los animales criados para la alimentación deja intacto mucho sufrimiento animal, debido a la escala de las crueldades involucradas. En los últimos años, sin embargo, hemos visto un crecimiento constante en la conciencia pública, un mayor compromiso de responsabilidad social corporativa con nuestras preocupaciones en los EE. UU. y en otros lugares, logros legislativos innovadores y una mayor defensa de las sociedades protectoras de animales en todo el mundo.

Las personas que trabajan para crear un mundo en el que estos animales sean tratados con dignidad son algunos de los defensores y simpatizantes más devotos, lo que nunca deja de inspirar. Con esta devoción, estamos seguros de que el mundo se convertirá en un lugar mejor para los cerdos, gallinas, terneros y otros animales que sufren en el sector agrícola. Gracias por ser parte de este movimiento por el cambio.

Kitty Block es directora ejecutiva de la Sociedad Protectora de Animales de los Estados Unidos.



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